Los fija el cliente de BitTorrent, en este caso el KTorrent y últimamente muchos clientes se configuran con un puerto al azar para evitar los
filtros de los isp.
Si miras en el apartado de configuración del KTorrent y luego en el icono
Network tienes puesto el puerto o
port que esta usando y es el que tienes que abrir.
Respecto a manuales en la columna de la izquierda donde pone
Información BitTorrent tienes un montón de artículos sobre el BitTorrent.