el bittorrent varia mucho las velocidades debido a que tu velocidad es la suma de las velocidades de los usuarios que te mandan el archivo de todas formas te aconsejo limitar la velocidad de subida al 90% de tu linea para que ese 10% te quede para que mande los paquetes de conexion y las peticiones. Ese puede ser el motivo de que te varie tanto la velocidad de bajada ya que cuando estas subiendo al 100% de tu linea de subida no le dejas enviar paquetes para la peticion de bajada

intentalo y me cuentas